ソースで、変わる。別格おつまみパスタ。 ペンネカルボナーラ

作り方

1. お湯を沸かして塩を入れ、
   ペンネを外袋の茹で時間表記通りに茹でる。

2. ベーコンを1cm角に四角くカットしてフライパンに入れ、
   中弱火でじっくりと焼き色をつける。
   焼き色がついたら火を止めて
   生クリームを加え、
   フライパンの底をヘラでよくかき混ぜる。

   

3. ボウルを用意して全卵を溶き、粉チーズ、
   バター、塩を加えてさらに混ぜる。
   混ざったら2を入れる。

4. 茹で上がったペンネを3のボウルに移す。
   お湯は捨てずに弱火で沸かしたままにしておき、
   3のボウルを約20秒、
   かき混ぜながら湯煎する。
   とろみがついたら湯から上げる。

   

5. お皿に移し、粗挽き黒胡椒をかけたら完成！