希少な日本産ホップを一部使用した、爽やかな柑橘のような香り。
心地よい上質な苦みに、すっきりとした後味のペールエール。
| アルコール分 | 6% |
|---|---|
| 内容量 | 1,000ml |
| 原材料名 | 麦芽（外国製造又は国内製造（５％未満））、ホップ |
原料は、ビールの味と香りの決め手になるホップにこだわり、世界中から厳選したホップを組み合わせました。
ホップを漬け込むディップホップ製法により、ホップの香りを引き出すことで、グラスに注いだ瞬間からふわっと広がり鼻を抜ける、みずみずしく爽やかな、柑橘のような特別な香りを生み出しました。
一口飲むと、心地よい上質な苦みに、すっきりとした後味が感じられます。
思わず誰かに話したくなる、おいしさの感動体験をお愉しみください。
海外産ホップと日本産ホップを組み合わせ、互いの個性を調和させることで生まれた、香り豊かなクラフトビール。
心地よい苦味、すっきりとした後味で飲みやすいペールエールです。
まるで柑橘類のような爽やかで繊細な香りは、個性的でありながら和食などの、ほどよくバランスのとれた味付けの料理の味わいを引き立てます。
苦味を抑えたいときは泡を多めに、苦味を感じたいときは泡を少なめに注ぐのがおすすめ。注ぎ方によって変化する味わいをぜひお愉しみください。
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「MURAKAMI SEVEN」は、キリンビールで長年ホップの研究に取り組んできた村上敦司氏が開発した日本産ホップです。
実はかつて、不採算を理由に品種改良を打ち切られ、処分命令が下っていましたが「捨てるにはもったいない」と考えた開発者の村上氏が、岩手県奥州市にある畑の片隅でひそかに栽培を継続。その後クラフトビールの盛り上がりとともに脚光を浴び、国内外のビール造りに使われるようになったという逸話を持つホップです。
収穫量が限られたこの希少なホップは、いちじくやみかん、マスカットのようなユニークで爽やかな香りが特長。
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1870年、横浜に設立されたビール醸造所「SPRING VALLEY BREWERY（スプリングバレー・ブルワリー）」。
スプリングは「湧き水」、バレーは「谷」。まさに湧き水の出ずる谷にブルワリーを設立し、その名を冠しました。
湧水を動力に利用し、麦芽を粉砕する水車を設置したり、麦汁を冷却するために寒冷期に仕込みを行ったりするなど、様々な工夫を凝らし、困難を乗り越え、スプリングバレー・ブルワリーは日本で初めて産業として継続的にビールを製造した醸造所となりました。
志を受け継いだキリンビールが「あらためて、ビールの魅力を伝えていきたい」という想いから、おいしさを愚直に追求し続ける、SPRING VALLEYブランドを誕生させたのです。
東京⼤学史料編纂所古写真研究プロジェクト 提供
※キリンビール（株）調査時にいただいたコメントから
うれしい声を抜粋し、編集しております。
爽やかな柑橘のような香りと、
心地よい苦み・すっきりとした後味が、
和食などの、ほどよい味付けのお料理にぴったりです。
食事中に、お料理と合わせて飲んでいただくのが
おすすめです。
（もちろん単品で飲むのもおすすめです！）
